Yaourt au lait de soja avec la yaourtière SEB

C’est très gratifiant de faire ses propres yaourts chez soi, à sa manière et selon ses envies. Cela permet de consommer un produit plus sûr et plus sain. Bref, vous prenez une préparation naturelle sans ajout d’additifs tels les conservateurs et les colorants. Le yaourt au lait de soja est un parfait exemple. Il permet aux végétaliens ainsi qu’aux intolérants au lactose d’avoir la possibilité de profiter des bienfaits de ce merveilleux dessert. Ici, je vous montre en détails, comment faire vos propres yaourts au lait de soja avec la yaourtière SEB. Suivez !

Top des yaourtières de 2021

Top #1
lagrange 459002 Yaourtière ligne/goupillon, 18 W, INOX
254 Avis
lagrange 459002 Yaourtière ligne/goupillon, 18 W, INOX
  • Made in France, imaginée et fabriquée au sein de l'usine Lagrange de la région lyonnaise
  • La nouvelle Yaourtière a été conçue pour répondre aux besoins des familles (pour 1, 5 litre de lait permettant de remplir 9 pots de yaourts de 185g).
  • Sa forme carrée permet un rangement facilité
  • 9 pots en verre avec couvercles empilables
  • Programmable 15H, arrêt automatique et signal sonore de fin de préparation
Top #2
Leogreen - Yaourtière, Machine pour Yahourt Naturel, 12 pots, avec minuteur, 30,6 x 25 x 12,4 cm, Blanc, Capacité par...
1 085 Avis
Leogreen - Yaourtière, Machine pour Yahourt Naturel, 12 pots, avec minuteur, 30,6 x 25 x 12,4 cm, Blanc, Capacité par...
  • ✅ Sans BPA, sans danger sanitaire d'utilisation pour vous, votre famille et vos amis Éliminer les emballages inutiles de yogourts achetés en magasin et économiser de...
  • ✅ Faites votre propre yogourt fait maison avec les ingrédients et la saveur de votre choix Placez les pots sans les couvercles dans la machine à yaourt pour faire le...
  • ✅ Facile à utiliser : le couvercle transparent vous permet de surveiller l'évolution aisément Démarrage en un seul bouton, simple, rapide et efficace
  • ✅ En 8 à 15 heures, obtenez un yaourt avec un goût incroyable Peut produire différents types de yogourt: Faire un yaourt classique en utilisant le récipient, ou faire un...
  • ✅ Matériau: Verre, Panneau en polypropylène Standards/Certifications: LFGB, CE Tension électrique: 220-240V Réglage de la minuterie: 0-15 heures
Top #3
lagrange 459602 Yaourtière-fromagère/goupillon, 18 W, INOX
209 Avis
lagrange 459602 Yaourtière-fromagère/goupillon, 18 W, INOX
  • Made in France, imaginée et fabriquée au sein de l'usine Lagrange de la région lyonnaise
  • La nouvelle yaourtière-fromagère a été conçue pour répondre aux besoins des familles (pour 1, 5 litre de lait permettant de remplir 9 pots de yaourts de 185g).
  • Fonctions permettant de réaliser des yaourts, des yaourts à boire et des fromages (fromage blanc, faisselles).
  • 9 pots en verre avec couvercles empilables palette 4 petits pots à faisselle (0, 25 litre) - couvercles souples en polypropylène
  • Programmable 25H, arrêt automatique et signal sonore de fin de préparation
Top #4
Yaourtière Électrique, Machine à Yaourt avec 7 Pots en Verre de 200ml, Écran LCD et Minuterie d'Arrêt Automatique...
6 Avis
Yaourtière Électrique, Machine à Yaourt avec 7 Pots en Verre de 200ml, Écran LCD et Minuterie d'Arrêt Automatique...
  • 【Grande Capacité & Matériau sans BPA】 La yaourtière possède une plus grande capacité. Il contient 7 pots de 200 ml, et la capacité totale de 1,4 litre peut répondre...
  • 【Portable & Facile à Ranger】 La conception de pot individuel de cette yaourtière électrique facilite le transport et le stockage du yaourt fait maison. Il est portable...
  • 【Minuterie & Arrêt Automatique】 Cette machine à yaourt contient une minuterie qui peut être réglée de 1 à 12 heures. Aussi, pour bien faire du yaourt, la...
  • 【Plus Sain & Économique】 A l’aide de cette yaourtière, vous pouvez préparer des yaourts variés en très peu de temps, sans additifs ni substances pouvant affecter...
  • 【Compact & Nettoyage Facile】 La petite taille vous permet de ranger la yaourtière n'importe où. Les pots en verre épais et les couvercles en plastique rigide sont...
Top #5
Yaourtière avec Thermostat Réglable et Minuteur 180ml x 8 Pots avec LED Affichage, Machine à Yaourt Automatique,...
4 Avis
Yaourtière avec Thermostat Réglable et Minuteur 180ml x 8 Pots avec LED Affichage, Machine à Yaourt Automatique,...
  • Reglage deTemperature et de Minuterie : La température de 20 ℃ à 55 ℃ et la minuterie de 1H à 24H. Avec les outils appropriés, vous pouvez également faire du fromage,...
  • Facile à Utiliser : Pourvue d'une affichage LCD, Vous n'avez pas besoin de surveiller l'heure. Cette yaourtière s'arrête automatiquement et sonne à la fin du programme.
  • 8 Pots en Verre avec Couvercle : Les pots en verre passent au lave-vaisselle pour un nettoyage facile, mais aussi bien dans votre réfrigérateur. Profidez 8 saveurs...
  • Sûr et Économique : Sans BPA, sans danger sanitaire d'utilisation pour votre famille. Éliminer les emballages inutiles de yogourts achetés en magasin et économiser de...
  • Réglage Général : Pour les amateurs de yaourt utilisant la yaourtière pour la première fois, vous pouvez régler la température à 42°C et la durée à 8-12 heures.

Le lait de soja est un breuvage fabriqué à partir de l’eau et des graines de soja. Encore qualifié de boisson de soja ou de jus de soja, il est réputé comme étant le lait végétal qui contient le plus de fibres. Il réduit l’appétit et permet de lutter contre la constipation en facilitant la digestion des aliments. 

Pour les personnes “normales”, il s’agit d’un parfait substitut au lait de vache et de brebis. Tandis que pour les végétaliens et les intolérances au lactose, c’est une excellente manière de pouvoir consommer du lait à volonté, sans risque. C’est un lait que j’aime particulièrement. Il me permet de faire un yaourt nature et la plupart de mes autres recettes de dessert. 

Yaourt au lait de soja : ma recette pour 6 personnes

recette yaourt

Avant d’entrer dans le vif, je dois avouer que j’ai dû faire un nombre important de tests avant d’obtenir cette recette au top. J’ai eu à faire quelques recherches qui m’ont permis de tomber finalement sur le jus de soja idéal, celui qui m’a permis (et qui vous permettra aussi) d’avoir des yaourts doux et d’une bonne fermeté. 

Une petite confidence : je n’aime pas les yaourts nature. Je les trouve un peu acides. Mais, j’ai personnellement adoré mon yaourt nature au lait de soja. Il était très délicieux et différent. Étant de nature un peu gourmand, j’ai pris le loisir de lui ajouter quelques morceaux de fruit frais et de le parfumer à la vanille. 

Mes ingrédients 

  • 0,7 litre de lait ou jus de soja ;
  • 20 g de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide (facultatif)
  • 3 cuillères à soupe de ferment lactique ou un pot de yaourt nature au lait de soja ;

Technique de préparation

  • Mettez la boisson de soja dans une casserole ;
  • Chauffez-la légèrement ; 
  • Ajoutez les autres ingrédients à la casserole ou transvasez le lait tiède dans un bocal en plastique bien propre et mélangez correctement;
  • Prenez vos pots de yaourt et répartissez la préparation précédente dans chacun d’eux ;
  • Mettez-les dans votre yaourtière SEB ;
  • Laissez cuire entre 10 et 15h de temps ou utiliser le programme express de 4h de votre yaourtière SEB multi délice si vous êtes pressé.

Pour faire une plus grande quantité de yaourt, je vous recommande d’utiliser la Seb multi Délice de 12 pots après avoir ajusté un peu les ingrédients. Si vous préférez avoir un dessert plus moelleux, alors je vous envoie vers la SEB Duetto

Une fois que les heures d’attentes sont passées, sortez les pots, fermez-les avec leurs couvercles et mettez-les ensuite au frigo (en dessous de 4°C et pendant 4h au moins) avant de déguster. Vous pouvez les conserver jusqu’à 6 jours environ.

En ce qui concerne le choix du lait de soja, je vous conseille, pour la réussite de votre yaourt, de prendre un qui contient uniquement du soja et de l’eau. Si ce n’est pas le cas, les résultats pourraient être incertains ou le yaourt pourrait ne pas prendre du tout. 

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Je fais mes propres yaourts maison depuis plus de 10 ans, alors je me suis dit que ce serait plus sympa de partager mes recettes et mes retours d'expérience sur les différentes yaourtières que j'ai pu utiliser. Vous pourrez ainsi découvrir mes meilleurs conseils & astuces, mais aussi faire le meilleur choix en matière de yaourtière. Merci pour votre visite et bonne lecture !

Yaourt Maison